Etikettarkiv: Regenerativt lantbruk

Joel Salatin – en av våra mentorer

Podcast med Joel Salatin

När Christian var med i Digitalsamtal pratade han bland annat om att digitalisering ger möjligheter att ha mentorer på ett helt nytt sätt, genom blogga, podcast, YouTube, böcker etc.

En av de personer som fungerar som mentorer för oss i Sundhult är Joel SalatinPolyfacefarm, som driver en framgångsrik gård med flera olika verksamheter.

Joel delar med sig frikostigt av sina tanker i massor av böcker, har deltagit otal intervjuer i olika podcasts och du hittar massor av föredrag och videoklipp med honom på YouTube.

När du lyssnar på alla dessa timmar han bjuder på kommer du för varje föredrag och intervju kunna hitta nya aspekter och vinklar på det han berättar om.

Lyssna på en bra sammanfattning av hans tankar

Här bjuder jag på en länk till The Thriving Farmer Podcast, som är en ganska bra sammanfattning av alla hans tankar.

Ja, det är en timma, men han har så mycket att berätta för oss, så en timma är en sammanfattning.

Välj att gå in på sidan för podcasten, eller kör igång YouTube-klippet nedan (tips: Har du YouTube Premium kan du stänga av skärmen på mobilen och lyssna på den som podcast), eller leta upp avsnittet på den plats där du brukar lyssna på podcasts.

Joels tre punkter

I slutet av det här avsnittet ger han tre punkter till varför är en god idé att starta lantbruksverksamhet idag.

  • Det finns gott om mark att börja bruka och få bättre avkastning på
  • Det finns ett ökande antal konsumenter som vill veta vad maten kommer ifrån och hur den produceras
  • Det finns massor med kunskap som går att ta till sig tack vare digitalisering

Om du besökt oss i Sundhult känner du kanske igen de tre punkterna. Visst har vi inspirerats av Joel Salatin, samtidigt som et här en en känsla som byggts upp hos oss när vi nyttjat den tredje av hans punkter.

Därför är det också viktigt för oss att dela med oss vad vi gör och varför vi gör det.

Behöver du hjälp att välja rätt mat när du handlar?

Hur tänker du när du väljer vilken mat du köper i butiken? Hur skall du kunna veta att du väljer bra mat, både när det gäller näringsinnehåll och hur det påverkar miljön.

I podcasten Spännande möten har Gunnar Oesterreich träffat Gröna gårdar VD Märta Jansdotter för att få reda på hur hon som vegetarian nu kan vara VD för ett köttproducerande företag.

De tar också upp många olika sidor kring modernt och framtida lantbruk och matproduktion.

Lyssna på avsnittet av Spännande möten där Märta är med, så får du hjälp att bli bättre på att välja tätt mat i butiken.

Läs om bok i sökandet efter bra matproduktion

Här kommer ett boktips till dig som vill förstå hur olika typer av matproduktion ge dig lika bra mat.

Matproduktion är inte bara en produkt på din tallrik. Det handlar om hur den framställs och på så sätt påverkar miljön, vårt samhälle och ekonomi.

I den här boken, One size fits none, får du följa med Stapahine Anderson när hon besöker olika typer av lantbruk i jakten på en hållbar matproduktion.

Läs boken (finns på papper och som ljudbok) och kommentera gärna det här inlägget och berätta vad du drar för slutsaser.

Rädda världen på 21 minuter

Är det en möjligt? Kanske inte, men Jörgen Andersson presenterar i det här videoklippet på 21 minuter några metoder hur vi kan förändra det underpresterande samhället till något bra.

Det låter ganska kaxigt av Jörgen, men han har många poänger som vi kan till oss. För är det vi eller ekorrarna som skall förändra hur vi hanterar vårt jordklot?

För dig som vill ha en fördjupande version har Jörgen gjort en sådan också, på 2 timmar och 24 minuter.

Vad är det den där Allan Savory gjort egentligen?

Nu har ni läst flera gånger om att vi hänvisat till Allan Savorys arbete här på bloggen, men vad är det egentligen han gjort?

Här är en dokumentär som berättar om hans arbete i Afrika som visar hur han motverkat ökenutbredningen genom betande boskap. Ett arbete som pågått sedan1960-talet. Han och hans fru Jody Butterfield skapade en organisation, som idag bär namnet Savory Institute,

Det var inte förrän hans TED-talk 2013 som hans arbete fick större genomslagskraft, och idag är det allt fler som börjar ta efter hans metoder för regenerativt lantbruk och holistic management.

Jag är ute på inspirationsjakt

Jag (Christian) är ute på inspirationsjakt. I det manifest som vi har i Solskensfarmarna beskriver vi vad vi vill göra med verksamheten. En  huvuddel är att driva ett hållbart lantbruk i samspel med naturen och med miljön i fokus. Frågan är hur det skall göras och hur det passar oss?

Min egen bakgrund inom lantbruk är nästan lika med noll (till skillnad från Hanna som är uppvuxen på Sundhult) så jag har fått börja från början och vara nyfiken. För tre-fyra år sedan började jag och Hanna prata mer och mer om vad vi skulle göra med gården och hur vi kan få ut mer av den. Både ekonomisk och för att ge en tillfredställande energi. Sedan dess har jag börjat suga upp mer och mer information och lärt mig mer om lantbruk i stort.

Jag vill inte göra som de flesta

Något som stod klart tidigt är att jag inte vill göra som de flesta lantbruksföretag gör. Jag och Hanna var överens om att vi måste förädla det vi göra och få bra insikt i kedja från gården till den som skall använda det vi producerar. Många producerar och lämnar sedan över till någon annan. Det gör att fler skall ha en del av kakan som någon betalar för det du producerar. Samtidigt som kunden tappar kontakten med var maten kommer från.

Vi har haft många tankar, tittat på annorlunda raser av kor, som exempelvis Dexter. Att göra annorlunda kan också röra exempelvis hur marken används efter de speciella förutsättningar vi har just här.

Savory är en inspiratör

Under resan har jag fångat in lite olika inspiratörer, och där Alan Savory som lanserat ”holistic management” i ett omtalat TED-talk (23 minuter).

Metoden har varit kontroversiell och flera menar att den saknar vetenskapligt stöd.

Utgångspunkten är att imitera mer av naturen och hur exempelvis kor vandrar runt. Det finns en hel del som provat konceptet med framgång.

Några andra namn på sättet att bruka är ”regenerativt lantbruk” och ”permakultur”. Metoden är att solen är energigivare och det handlar mycket om att bygga jorden genom att använda det ekologiska systemet.

Holistiskt lantbruk i Sverige

Vi behöver inte gå utomlands för att se exempel på metoden. Exempelvis körs metoden på Ridgedale Permaculture i Värmland som blivit omtalat runt om i världen. På gården håller Richard utbildningar i metoden, förutom att driva lantbruket med många olika grenar.

Du kan lyssna på när han berättar om sin 10 hektar stora gård och vad de gjort med den (24 minuter).

Vill du höra honom berätta lite djupare om holistiskt och regenerativt lantbruk kan du titta på filmen (55 minuter) nedan.

Richard ger välgrundade kängor till olika regler som kommit från myndigheter, samtidigt som han berättar ganska ingående hur han byggt upp Ridgedale.

En sak som jag tycker är viktig är hur han tar upp att vi skall välja vad vi odlar lokalt. Vilka grödor som passar på vilka marker och i vårt klimat. Det är något som vi också vill ta vara på.

Även i Halland provas metoden

Och vi som bor i Halland behöver inte ens lämna länet för att se hur holistiskt lantbruk fungerar. Kyrkogård i Slättåkra håller på att köra i gång med det på sina 31 hektar. Jag får nog ta och åka och hälsa på Jesper och Carina på deras gård.

Mycket entreprenörskap

Jag brukar säga att bönderna var de första riktiga entreprenörerna.  Från att bedriva jordbruk specialiserade sig många på olika uppgifter, som i mekaniska verkstäder där de utvecklade produkter och tjänster.

Det blir väldigt tydligt att det krävs entreprenörskap, driv och mycket kunskap att vara bonde. Speciellt om du vill lita på egna kunskaper och inte bara gå på det som större organisationer och myndigheter presenterar som bäst lämpade metoden. Det här är en del i hela resan med att vara solskensfarmare som jag tycker är spännande och intressant.

Vart resan tar vägen vet jag inte, mer än att det blir riktigt bra och spännande.

Har du fler tips på inspiratörer?Solskensfarmarna - Vårkväll i hagen

Vi har highland cattle i Solskensfarmarna idag, och det vill vi nog fortsätta med. Fast det är inte skrivit i sten, och det kommer kompletteras med annat. Frågan är vad?

Kanske du har tips på personer eller gårdar du tycker att vi skall inspireras av när vi går vidare i vår process att bygga Solskensfarmarna?