Etikettarkiv: Skorpor

Fika, Kakor, Mat, Självhushåll

Saffransskorpor

Lämna en kommentar
Här har vi de klara saffransskorporna på ett fat!Nu när den första snön har kommit så tyckte jag det var dags att börja förbereda inför Den lilla julmarknaden vid Kärnebygd Kvarn och Såg. Först tänkte jag koka kola, men när jag insåg att grädden var slut så föreslog Mamma att jag skulle göra saffransskorporna vi gjorde förra året till julmarknaden.
Ingredienser:
  • 100 g smör
  • 1 g saffran
  • 2 ekologiska ägg
  • 1 1/2 dl strösocker
  • 5 dl vetemjöl
  • 1 1/2 tsk bakpulver
Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smör tillsammans med saffran. Rör ner äggen. Blanda de torra ingredienserna i en bunke.

Här är längderna klara att stoppas in i ugnen för första gågen!Gör en grop i mjölet och häll ner äggsmöret. Blanda ihop till en deg. Forma degen till tre längder och lägg dem på en plåt. Strö över socker.

Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 25 minuter. Ta ut längderna och sänk temperaturen till 125 grader.

Nu är längderna uppskurna och klara för torkning!Skär dem omedelbart på snedden med en degskrapa. Torka skorporna i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Nu är saffransskorporna klara!

De kommer finnas på julmarknaden den 2/12 kl 13-16 vid Kärnebygd Kvarn och Såg och då kommer det även vara öppet i Viktors affärshus.