Joel Salatin höll ett intressant föredrag hösten 2018 som är mycket intressant att lyssna till.
I den diskuterar han tre E:n; ethos, ekologi, elegans. Han utvecklar dessa tre E:n och förklara varför vi behöver göra annorlunda.
Han förklarar tydligt varför vi behöver kor och andra djur, inte minst som en del i att minska CO₂ genom att får ner den i marken med hjälpa av de ekologiska systemen.
Han förklarar varför BNP är ett uselt mått att mäta och varför vi skall leta fler icke-tekniska lösningar för problem.
Han förklarar varför vi skall samarbeta för att det är ett smartare nyttjande av resurser och få ekonomisk behållning av det. Framförallt genom lokala lösningar.
Jag (Christian) är en person som är nyfiken och gärna vill lära mig en hel del innan jag påstår att jag kan något. När vi nu är delägare till en djurbesättning genom Solskensfarmarna kände jag att jag måste lära mig mer det. Jag och Hanna har i många år pratat om att utveckla Sundhult med djur, och eftersom hon gått naturbruksgymnasium så är det hon som drivit den delen av gården.
Nu är det dags att för mig att skaffa så mycket kunskap att vi kan ta bra beslut tillsammans. Det har gjort att vi hoppat på en spännande onlinekurs.
Det som ganska snabbt dyker upp på radarn är Alan Savory och hans TED-talk där han visar att betande djur kan få marken att växa bättre. Det är till och med så att områden som omvandlats till öken åter kan få gräs genom betande djur och genom att efterlikna deras naturliga beteende. Det ekologiska kretsloppet börjar då arbeta för att återställa markerna genom att bygga upp jorden.
Frågan är hur det är möjligt att få mer gräs om du har fler djur som betar marken, borde det inte vara tvärtom? Alan ger svar.
Joe Salatin har en spännande multifarm
https://youtu.be/FsbDXQBuwPg
En annan person som blippar in är Joe Salatin och hans Polyface farm i USA. Genom att ha flera olika djurslag som samverkar bygger de upp jorden.
Hans lantbruk är plöjningsfritt, vilket minskar utsläpp av exempelvis CO2, eftersom kol läcker ut i atmosfären varje gång som jorden vänds upp och blottas av plogen. Genom att bruka på det här sättet, med betande djur, binds mer kol efterhand som jorden ökar sin mullhalt.
”Permakultur” är ett ord som dyker upp ofta
Ett ord som dyker upp i många texter är ”permakultur”, och riktigt vad som läggs i det ordet och brukningsmetoden är svårt att få grepp på. Speciellt om jag tar steget från köksträdgård till att titta på en hel gård. Någonstans pratas det om att använda växter som är fleråriga, men hur och vilka?
Många frågor behöver svar
Som du förstår har det blivit många nya frågor som jag vill ha svar på. Det låter väldigt bra när jag läser texter och tittar på videoklipp, men jag har lite svårt att få en samlad bild. Dessutom är det utländska exempel, och hur fungerar metoderna i kalla Sverige?
Jag hittade snart till Ridgedale Permaculture, en gård som engelsmannen Richard Perkins byggt upp i värmländska Ämtervik med de här metoderna. Han har också skrivit en bok om hur de startat upp sin verksamhet på gården.
En bok med goda recensioner
Jag tittade på om det vore intressant att köpa och läsa boken ”Make small farms work”. Läser jag recensionerna för boken hittar jag bland annat Alan Savorys namn:
“Industrial chemical agriculture, producing twenty times as much dead eroding soil as food needed every year, is the most destructive industry of mankind – more so than fossil fuels or any mining.
Developing a new biologically-based, and holistically managed, regenerative agriculture is imperative if civilization as we know it is to survive. I heartily recommend Richard Perkins’ book for all socially conscious new and old farmers.”
Allan Savory. President, Savory Institute & Chairman, Africa Center for Holistic Management
”Richard and Yohanna are an invasive species in Sweden; threatening to destroy our traditional culture of hopelessness. This book may seem harmless, full of sweet pictures and practical advice for small farms, but it is actually spreading revolutionary seeds that jeopardise agribusiness and the alienation between people and nature.
Romantic dreamers have been advocating rural livelihoods before, whilst struggling to make a living off the land. Ridgedale Permaculture seem to actually know what they are up to.
These folks are walking the talk of Holistic Management, enabling them to manoeuvre within complexity without losing sight of what they really want to achieve. So, good people, if you are standing up for your rights as victims of your circumstances, stay away from these people, and this book.”
Jörgen Andersson (Fjällbete) Nordic Savory Hub
Visst blir du sugen på att läsa boken?
Jag tycker i och för sig att det är lättare att ta till mig saker när jag kan lyssna på personer som berättar och delar med sig av sin kunskap, och som tur är kunde jag få det här också.
Det slutade med kurs hemma framför tv:n
Richard Perkins har gjort en onlinekurs som du läser i din egna takt. Den kostar en del pengar och jag tvekade länge om innehållet håller god nivå så att pengarna inte bara kastades i sjön. Till slut slog jag till och fick med mig Hanna framför tv:n för att lyssna på vad vad Richard har att säga.
Kursen har tretton moduler
Kursen är uppdelad i tretton moduler, eller kapitel:
Vi har precis börjar på kapitel 6, och hittills har det varit mycket inspirerande, informativt och lärorikt. Vi vill hela tiden framåt för att få en bättre helhetssyn på allt.
Blandat med föreläsningar, fältstudier och litteratur
Kursen innehåller alla delar. Richard har spelat in matnyttiga föreläsningar som blir teoripass. Till detta lägger han till blanda annat fältvandringar på sin egen gård . Vi har följa med på en 2,5 timma lång rundvandring. Väldigt intressant att få se hur det ser ut på en plats där konceptet körts från en ”vanlig” gård till den vision som teoripassen förmedlar.
Till detta skall vi parallellt arbeta med att skapa underlag för vår egna gård. Det ingår pass i kursen om hur vi kan använda verktyg som Google Earth för att rita kartor som endel i att bygga vårt underlag.
Vi bjuds även på en hel del tips om fördjupningar i videoklipp, olika texter och böcker.
Vi vill köra igång nu!
Det är så inspirerande att vi vill köra igång meddetsamma. Vi har redan nu massor av idéer om vad vi kan göra, och en hel del förslag på hur vi skall lösa det. Det här gäller för Solskensfarmarna, men framförallt hur vi kan utveckla vår egna gård, Sundhult.
Det blev en mörk avslutning på året igen. Anläggningen producerade bara 33% mot det beräknade snittet för december. Å andra sidan spelar det mindre roll då detta är en månad med väldigt låg solelsproduktion, eftersom det är få soltimmar.
Vi skaffade en drönare som kom till Sundhult i början av månaden, och därför vet vi att det varit få dagar med sol, för vi har väntat och väntat på dagar som ska ge riktigt fina bilder över våra marker, men vi har fått vänta. December producerade ca 3,5 gång mindre mängd energi jämfört med november. Ännu ett bevis på hur viktiga soltimmarna är.
Totalt på helåret blev det ungefär beräknad produktion, endast 1,5% överskott. Detta den fina sommaren till trots. En stor anledning till detta är februaris produktion som i princip försvann helt pga snötäckta solpaneler.
Sedan anläggningen startades i maj 2016 har den producerat 96% mot beräknad mängd. Helt okej tycker vi.
Här är data för december månad: Maximal produktion för en dag: 10,43 kWh (5:e december) Medelproduktion för dag i december: 2,02 kWh Minsta produktion för en dag: 0,08 kWh (17:e december)
Totalt producerat i december: 62,68 kWh (127 kWh mindre än beräknat) Total produktion 2018: 12,40 MWh (184 kWh mer än beräknat)
Det är en bra sammanfattning av mitt (Christians) 2019. Några projekt har avslutats och det är dags på allvar att tag i några nya. Extra skönt är det med ett speciellt avslut, fibernätet i bygden.
Vårt fibernät började att byggas hösten, och våren 2018 blev det extra intensivt. Fram tills dess var det gräventreprenörerna som arbetat i projektet. I början av året kom även fiberteknikerna igång och då blev det extra intensivt. Samtidigt var det bygglov, tillstånd från Trafikverket och mycket, mycket annat som skulle hanteras. Det där har pågått intensivt ända fram till oktober. Projektet är inte slut än, men det mesta i byggfasen är avslutat.
Känner mig stolt över vad vi åstadkommit
Fiberprojektet har upptagit mycket tankeverksamhet sedan 2012 då vi startade fiberföreningen, och jag har tagit på mig en drivande roll eftersom jag anser att det är en så otroligt viktig infrastruktur för oss på landsbygden. När jag nu ser vad vi gjort, hur det genomförts och ser slutet på byggfasen känner jag mig stolt över vad vi lyckats göra.
Vi har verkligen lagt ner tid för att bygga ett robust fibernät och lyckats hålla tidsplanen och ser ut att klara budgeten också. Det känns fantastiskt bra.
Jag har dokumenterat mycket
Ett mål jag tidigt hade i projektet var att försöka vara väldigt transparent i vårt arbete för alla som är intresserade, även de som inte är med i vårt nät.
2018 innebar också två avslut när det gäller elbil. Det första avslutet var att jag slutförde en distanskurs på Technology University of Delft. Kursen hade ett tidspann på 24 veckor och krävde en hel del arbete. Känner mig stolt att jag tog mig igenom kursen samtidigt som det var mycket annat som också skulle göras.
Andra avslutet var när vi leasingen på elbilen gick ut och vi fick lämna tilbaka vår Nissan Leaf 30 kWh. Som tur är lyckades jag se en blänkare på Facebook om en ettårsleasing på elbil som skulle passa oss. Det ger elbilstillverkarna ännu ett år att få fram ”vår” elbil. Under 1½ månad var vi utan elbil. Det var en jobbig tid… 🙂
Solen lyste på Solskensfarmarna
En hel del tid blev avsatt för att arbeta med Solskensfarmarna också. Det blev en hel del måsten i och med den extremt varma och torra sommaren. Vi blev tvungna att stängsla nya bitar för att få bete till djuren, och det var en stort arbete att samla vinterfoder till djuren.
Nytt strandbete vid Kalvsjön, Kärnebygd
Det blir inte alltid som planerat, men som Joar brukar säga till mig:
Du kanske inte gjort det du tänkte göra, men du har gjort det du skulle!
Som tur är har vi haft riktigt god hjälp av många bygden som har stöttat oss i sommar på olika sätt. Många har erbjudit oss att få ta foder på deras bitar. Det är så härligt när vi hjälps åt att lyckas, och ärligt talat är det den andan vi känner kring Kärnebygd just nu.
Fantastisk Solskensdag
Vi genomförde en Solskensdag som jag tyckte blev riktigt bra. Vi hade debattören och författaren Gunnar Rundgren på plats som lärde oss mer om mat. Det var väldigt skönt att få höra någon som verkligen grottat ner sig i ämnet ge oss fakta svart på vitt att det vi gör med Solskensfarmarna är på rätt väg.
Förutom det så var det många som var intresserade av solceller och elbilar också. En riktigt lyckad dag helt enkelt.
Mer bondekunskap
Jag har hela tiden sagt att jag inte är bonde, men nu är det dags att erkänna att jag blivit det. En anledning till att jag haft svårt att säga bonde om mig själv är att jag känner att jag har dåliga kunskaper på området.
Som tur är går det att råda bot på för en nyfiken själ som mig. När fiberprojektet lugnat ner sig tog jag mig genast tid att börja försöka lära mig mer vad vi kan göra för miljön här. Det gjorde också att jag och Hanna hoppade på en onlinekurs som heter Farm Scale Permaculture and Regenerative Agriculture Design som avslutning av året. Hittills har den varit väldigt inspirerade ur många perspektiv, och vi slås över vad många saker vi gjort rätt i uppstarten av Solskensfarmarna om vi jämför med utbildarens tankar.
Det är en kurs av en engelsman, på engelska, men det som är spännande är att han skaffat en gård i Värmland för att visa att hans metoder kring regenerativt lantbruk fungerar i praktiken.
Det kommer att ta ett tag till innan vi är klara med den kursen. Bara videomaterialet är ca 80 timmar, förutom texter och uppgifter som skall göras under tiden. Men fortsätter det vara lika inspirerande blir det enkelt att lägga tid på det.
Nya tag inför nytt år
I år känns det verkligen som att 2019 blir ett år av nystart. Låta hjärnan få fokusera på gården Sundhult igen, och ta några steg till i det som påbörjades 2014 när jag sa upp mig från min fasta anställning. Vi visade med fiberprojektet att det går att göra bra saker här, och med Solskensfarmarna kommer vi visa det ännu mer.
Solskensfarmarna är ett speciellt projekt. Vi kommer visa i praktiken att det går att driva företag på landsbygden. Det går att göra det i annorlunda former där ekologi, ekonomi och lokalsamhället är viktiga beståndsdelar.
Jag hoppas att jag får många möjligheter att få berätta om det under året. Redan året som gått har jag flera gånger fått berätta om vad vi gör, och jag känner redan att jag har mer att berätta nu. Mitt mål är att berätta mycket mer om det på bloggen, så att de som vill kan följa med i vad som händer.
Ja, 2019 ser ljus ut, speciellt för en solskensfarmare.
I vår resa att inspireras och lära mer om hur vi kan producera mat som är smart för miljö och klimat har vi tittat ännu mer på hur vi kan minska utsläpp av olika växthusgaser, bland annat CO₂.
En fråga som dyker upp, är det bäst att vi har skog eller gräs på markerna för att binda kolet från koldioxiden?
Här har jag fått många aha-upplevelser och lärt mig att det finns mycket mer än vad ögat ser. Jag låter Tony Lovell förklara det för dig.
tony Lovell, Sustainable landmanagement från Fixing the future 2018 i Barcelona
Visst är det fantastiskt! Tänk att 90% av gräset finns under markytan där vi inte ser det. Där, djupt nere, pågår ett samspel mellan mikrober & svampar och det myllrar av liv.
Som Lovell säger i klippet beror mycket på hur vi människor brukar marken och hur vi har vår djurhållning. Genom att göra det på rätt sätt binder gräs väldigt mycket kol.
Många gånger pratas det om att skogen binder mycket kol, och det är sant. Det är lätt att säga mycket med anledning av ögat lätt kan se stora träd. Det är svårare att se det där 90% av gräset som finns under jordytan på en gräsbeväxt yta som brukats på rätt sätt.
Låt Joel Salatin berätta mer om gräs och solenergi
Joel Slatin – Cows, carbon & climate från TedX Charlottesville 2016
Joel Salatin är känd för hur han på Polyface farm i amerikanska mellanvästern i Virginia fått gården att producera väldigt bra just genom sättet hur han använder gräset. I klippet ovan berättar han pedagogiskt om hur boskap med rätt brukade marker är klimatsmart, om vi använder gräset på rätt sätt.
Blir det träd eller gräs?
Det är väl som vanligt inte en fråga om svart eller vitt. Här i skogsbygden har vi våra små hagar med träd, och kompletterar vi det med en vall som binder kol har vi en bra helhet med biologisk mångfald.
Idag har vi hämtat hem en ny elbil till Sundhult. En nästa generation av Nissan Leaf, som vi kommer leasa under ett års tid. Vid nästa årsskifte hoppas vi att vi hittat den bil som skall bli vår bil. Batterierna idag är så bra att de ger tillräcklig räckvidd, men vi hoppas att det kommer en elbil i lagom storlek som har dragkrok.
Den modell vi kommer köra under det kommande året är den nya generationen av Leaf, en Nissan Leaf 2.0 40 kWh Tekna. Det betyder att det är modellen med det största utrustningspaketet. Utrustningspaketen på Leaf är basmodellen Accenta och mellansteget N-Connecta och den vi skall köra som alltså är Tekna. Paketet innehåller bland annat LED-belysning, större Bose ljudanläggning och intelligent adaptiv farthållare & körfältsstyrning.
Ett års leasing
Vi hade tur och hittade en ett års leasing på en bilfirma i Malmö. För den gäller att det i leasingen ingår 1200 mil och vinter-/sommarhjul. Vi räknar med att köra mer än de mil som ingår, och då kostar övermilen 15 kr/mil. Trots övermil blir det en helt okej kalkyl för oss.
En perfekt lösning för oss
För oss var det en perfekt lösning, för vi vill gärna ha en elbil som får ha dra. Vi har behov av att kunna dra ett släp då och då efter bilen. Så är det på landet, och vi hemskt gärna kunna köra det med elbil också. Visst, det drar mer energi, men om vi har en elbil som går 40-50 mil på en laddning gör det inget att den bara går en fjärde del med släp. En modern elbil borde kunna temperera batterierna så att det går att plocka ur bra med effekt.
Trevlig resa hem från Malmö
Det är alltid spännande att ta en bil man aldrig kört för en längre resa. Nu är detta ”bara” en uppdaterad version av Leaf så mycket är bekant. Men det finns en hel del nytt att lära sig och hitta reglagen för. ProPilot som kan kör bilen åt dig, automatisk helljus etc.
Skall ta mig tid att titta lite i bruksanvisningen så att vi inte missar de bra finesserna, alternativt stänger av de som vi själva vill få kontroll över.
Många bra uppdateringar
Det finns uppdateringar som jag gillade på en gång. Som Apple CarPlay som fungerade riktigt bra, eller dödavinkelvarningen i bakspegeln. Ratten, och reglagen på den, är ett riktigt lyft från gamla Leaf. Tycker faktiskt instrumenteringen är bättre också.
Bagaget är rymligt
Många får för sig att bagaget upptas av batterier i en elbil, men här är det riktigt rymligt. När vi körde hem bilen låg alla sommarhjulen i inpackade där bak, utan att fälla några säten.
Vår bil är en silverpil
Färgen var helt okej den också. De bilarna de leasade ut i den här kampanjen var begränsade till svart, vit eller den silverfärg som vi fick. Visst hade vi gärna tagit en färg som syns, men jag tycker att bilen passade rätt bra i silver.
Blir en bil att trivas med
Känns som det här blir en bil vi kommer trivas med. Synd att den inte har tempererat batteripaket och kan utrustas med dragkrok.
Nu börjar det närma sig vinter, och temperaturen sjunker. Vi vill att djuren alltid ska ha tillgång till färskvatten, och därför har vi vattenkoppar med värme i.
I filmen ser vi en av kopparna, den som sitter på vårt stall. Det finns en uppvärmd kopp till i Sundhult, ute i en hage.
24-voltsslinga värmer koppen
Kopparna har en 24-voltsslinga i botten som alstrar värme och på så sätt ser till att vattnet inte fryser. Det betyder att det finns en transformator som omvandlar 240V till 24V. Då är det bra att ha tillgång till en i behörig elektriker i Solskensfarmarna som kan fixa elen.
I slangen till den ena koppen har vi en värmekabel som gör att vattnet inte fryser där. Den andra slangen tror vi skall klara sig om vi isolerar den tillräckligt. Det är en väldigt liten del som är utomhus och om vi får till en bra isolering där skall det nog klara sig.
I gruppen lägger sedan de olika matproducenterna upp vad de har att sälja i ett inlägg. För att beställa kommenterar du det inlägget och skriver vad du vill ha.
Du hämtar dina varor på utlämningsstället
För att få dina varor åker du till ett utlämningsställe där du möter upp med de olika producenterna du beställt av. Betalning sker ofta med Swish, men det går även bra med kontanter och en del tar också kort.
Allt måste vara förbeställt, och vid utlämningsställen får inte producenten välja annat. En anledning är att det annars kräver marknadstillstånd, en annan anledning är att det på så sätt inte blir något svinn.
I Falkenberg är det extra roligt, eftersom vi har utlämning på Rådhustorget mitt i centrala Falkenberg. Det är tack vare centrumutvecklaren Henrik Olsson som vi har fått möjlighet att bedriva torghandel 2.0 där. Tack vare digitaliseringen kan nu falkenbergsborna möta de lokala mat producenterna och förvissa sig om vad de köper för något. Precis som marknadshandeln var en gång i tiden.
Skönt att vara flera solskensfarmare
Att ta emot beställningar, packa och vara med på marknaden tar tid. Därför är det så skönt att vi är fler som driver Solskensfarmarna så att vi kan dela på uppgifter och vilka som tar hand om vilka uppgifter. Det är hela poängen med Solskensfarmarna, att inte vara upplåst och ändå kunna driva ett lantbruk på ett affärsmässigt sätt där vi utnyttjar det vi har i bygden.
På REKO-ring delar vi med oss av vad vi har i bygden, och jag tror du kommer märka att det speciella varor som du handlar av oss.
Tre år på raken har vi nu hamnat på en solelsproduktion runt 200 kWh för november månad. Det är lägre än de 300 kWh som är det beräknade medelvärdet för månaden. Nog stämmer den gamla årstidsvisan där det sjungs att ”november och december äro grå”.
Jag har inte haft riktig koll på dagligen produktion, men vet att vi fått frost på panelerna några av de krispiga och soliga dagarna i november. Lite osäker på hur mycket frosten har bromsat energiproduktionen.
På årsbasis går vi nu på plus, och har producerat lite mer än vad som är beräknat för helåret. Det trots den usla starten på 2018.
Nu kommer det inte bli mycket mer i år, för december är månaden med minst antal soltimmar.
Här är data för november månad: Maximal produktion för en dag: 26,65 kWh (1:a november) Medelproduktion för dag i november: 7,3 kWh Minsta produktion för en dag: 0,53 kWh (30:e november)
Totalt producerat i november: 219,06 kWh (81 kWh mindre än beräknat)
Total produktion 2018: 12,34 MWh (310 kWh mer än beräknat)
