Kategoriarkiv: Odla

Gården, Odla, Om bloggen, Skog & gård

Mät brix med refraktometer för att planera ditt bete

Lämna en kommentar
Använd refraktometer för att mäta brix när du skall förbättra ditt bete

Har du funderat över hur din beteskvalité är egentligen?
Har du varit sugen på att få ditt bete analyserat, men tycker det är för kostsamt?
Skulle du vilja kunna göra det själv för att bättre kunna följa upp resultat?

Då har vi ett förslag till dig. Skaffa en refraktometer och lär dig använda den och tolka resultaten.

En refraktometer, eller brix-mätare, används för att mäta brytningsindex på en vätska. Refraktometern är ett ofta använt instrument inom livsmedelssektorn, ofta för att mäta sockerhalten, som till exempel för honung, för att se om tomater redo att skörda eller av vinodlare för att bedöma vindruvor innan skörd.

Den kan också användas för att bestämma koncentration i andra lösningar, som exempelvis kylarglykol.

Varför ska du mäta brix?

Brix ger en mycket god bild av hur väl fotosyntesen fungerar i en växt. En väl fungerade fotosyntes visar i sin tur på att det är hög biologisk aktivitet i jorden. Kontinuerliga brix-mätningar är ett mycket bra verktyg för att få en god magkänsla hur dina beten fungerar, och i kombination med andra enkla verktyg för observationer kan du snabbt får väldigt informativa resultat.

Enheten brix kommer från den tyske matematikern och ingenjörn Adolf Brix och kan förkortas Bx.

Hur mäter jag brix-värde?

I videon går Hanna genom hur du gör en brix-mätning med refraktometer och hur du kan använda det som ett verktyg för att bedöma dina beten. Nedan beskrivs det med text, som dessutom innehåller mer information än vad filmen gör, och vad du skall tänka på när du skaffar refraktometer, hur du tar provet och mer om vad du kan utläsa av din mätning.

Vad skall jag ha för refraktometer?

En refraktometer avläser brytningsindex för en vätska som droppas på glaset. Instrumentet avläses genom att rikta den mot solen så att ljusstrålarna bryts i vätskan vilket förflyttar linjen på skalan och visar, i vårt fall när vi mäter på växter, koncentrationen av socker i provet.

Refraktometer med automatisk temperaturkompensation, ATC, och LED-lampa. Skalan är 0-32% brix
Brix-värde på cirka 12%, med en något suddig gränslinje.

Över linjen har du ett blått fält, och under ett vitt eller gult. Gränsen för de båda fälten läses av mot brixskalan och ger ett värde i procent.

När du tittar i refraktometern kommer du se brix-skalan. Olika refraktometrar har olika skalor beroende på vad de skall användas till. För bete är en skala från 0-32 lämplig.

Refraktometern har en okular som du sätter ögat emot för att kunna läsa av. Okularet kan vrids för att få fokus på bilden i instrumentet.

En del refraktometrar har en kompletterande skala, exempelvis wort SG som utläses wort specific gravity. wort SG används exempelvis vid ölbryggning för att bestämma alkoholhalten. Du kan hitta refraktometrar med helt andra skalor, anpassade för att utläsa koncentration i batterivatten, glykol eller annat mätområde i procent för exempelvis honung, Se till att välja en som passar med det du skall mäta.

Brytningsindex påverkas av temperaturen, varför refraktometern behöver kalibreras för att kompensera för det. Det finns refraktometerar med automatisk temperaturkompensation, ATC, som gör att du slipper det momentet. Likväl kan det vara idé att verifiera kalibreringen på en sådan refraktormeter. Kalibrering sker med en liten skruv som justerar så att skalan visar noll för destillerat vatten.

Har du ingen refraktometer kan du använda den här länken och köpa en via Amazon.
Du betalar lika mycket som alla andra, och ändå får vi en liten, liten peng för att vi tipsat dig om den.
Denna refraktometer har en brix-skala på 0-32%, en wort SG-skala och har automatisk temperaturkompensation.
Länk: https://amzn.to/3PixY2v

Lösningen är lösningen

För att kunna mäta krävs alltså en vätska, en lösning. Den lösning som används för mäta brix för bete fås genom att pressa ur växtsaften ur en växt. Du tar ett prov av ditt gräs och rullar ihop till en liten boll. Bollen skall rullas så hårt att cellväggarna bryts upp så att växtsaften kan komma ut ur växten. Provet läggs sedan i exempelvis en vitlökspress där du genom en pumpande rörelse pressar ut 2-3 droppar av växtsaften på refraktometerns prisma.

När du tar provet så ta det av det dominerade gräset som dina djur äter. Det betyder också att du skall tänka på att ta den del av gräset som idisslaren äter, vilket betyder den övre delen av gräs för kor som går på ett nytt bete.

Refraktometer och vitlökspress

Ett pumpade är lättaste sättet att pressa fram växtsaften. Om du bara pressar hårt utan att pumpa riskerar du att trycka så hårt att vitlökspressen går sönder. Det finns även andra verktyg att pressa ur växtsaften med men oftast duger det med en vitlökspress.

Vad kan jag utläsa av brixvärdet?

Brix påverkas förutom av socker även av exempelvis mineraler, aminosyror, protein, lipider och pektin. Sammantaget kan det sägas att det är ett värde på hur väl växternas fotosyntes är verksamt och skjuter ner glukos genom rötter ut i marken och utbyte med näringsämnen med mikrolivet i jorden. Ett högre brix-värde visar alltså på växter som har god symbios med mikrolivet i jorden.

Brix-värdet beror av tid på dygnet mätningen görs

Brix-värdet är känsligt för vilken tid på dygnet du gör avläsningen. Ju mer fotosyntesen är aktiv, desto högre brix-värde avläser du. En solig dag ger högre värde än en mulen. 

Brix-värdet är som högst på eftermiddag och tidig kväll.

Det vanliga är att det är som mest fotosyntes på eftermiddag/tidig kväll. Vid det tillfället skall du mäta brix, för då ger du plantan en chans att visa sin bästa förmåga vilket gör att du får det mest rättvisa svaret på hur den kan prestera.

Samtidigt är det bra att ta prover vid olika tider över dagen för att få en bättre känsla för hur växterna presterar över tid, och för att få data som kom hjälpa dig förstå vad du kan göra för att förbättra betet.

Generellt gäller att ju högre brix-värde du har på betet, desto mer energi finns det tillgängligt för djuren på betet. Därför kan det vara idé att släppa djuren till nytt bete på eftermiddagen när värdet är som högst, eftersom de då äter som mest. På detta sätt kan du öka produktionen och tillväxten på djuren.

Du kan också använda brix-värdet som hjälp för att bestämma till vilket bete du tänker släppa djuren, om du väljer mellan två eller fler möjliga beten. Brix-värdet ökar i takt med att gräset växer och är som högst när gräset återhämtat sig, innan det vissnar.

Det är väldigt spännande att gissa vilket bete som kommer ha bäst brix-värde och sedan göra en mätning.

Vad betyder en suddig linje?

Ibland kan linjen bli suddig, och i det nedre fältet kan vissa refraktometrar ha en gul ton i stället för vit. Det beror på större innehåll av kalcium. Kalcium (Ca) brukar kallas lastbilen som transporterar mineraler och näringsämnen i en växt. Alltså oerhört viktig för hög biologisk aktivitet.

Det du önskar är en riktigt suddig linje som visar att det finns gott om kalcium (Ca) för att flytta näringsämnen.

En skarpare linje visar på mer nitrat vilket inte är så bra.

Vad betyder ett högre brix-värde?

Ett högt brix-värde betyder att fotosyntesen fungerar bra, och därmed mikrolivet i jorden

Förenklat betyder ett högre brix-värde att du har ett bättre bete.

Ett högt värde betyder att växterna tål torka bättre och är mindre frostkänsliga eftersom de har mer socker i växten.

Växten har även mindre risk att drabbas av skadedjur, insekter och sjukdomar.

Du kan också mäta skillnaden mellan topp och botten av en planta och om du får en stor skillnad visar det på en obalans, ofta kopplat till kaliumbrist.

Vad betyder ett lägre Brix-värde?

Ett lägre brix-värde visar på brister och liten biologisk aktivitet i mikrolivet

Ett brix-värde under tre indikerar ofta att det finns mycket nitrat i jorden.

Om du har lika lågt eller lika högt brix-värde vid lunch jämfört med morgonen säger det dig att det kan saknas tillgängligt bor.

För att kalcium skall fungera som bärare av näringsämne i växten krävs det att det finns bor. Om kalcium (Ca) är lastbilen av näringsämnen sägs bor (B) vara ratten.

Brist på bor (B) betyder att växten inte släpper ner socker till rötterna och det blir därmed mindre aktivitet i mikrolivet runt rötterna.

Om du har längre perioder utan sol kommer du märka att på marker med mer humus kommer brix-värdena att falla långsammare. Detta beror på att det är i humus många näringsämnen finns. När solen kommer tillbaka så kommer även växten att återfå goda brix-värden snabbt där det finns gott om humus.

En stressad växt har lågt brix-värde. En egenskap som är intressant att observera med tanke på att det är en stressad planta som lockar till sig skadeinsekter och är känsligare för sjukdomar.

Ett lågt brix-värde visar att du har alla möjligheter att förbättra ditt bete.

Vad är bra brix-värde för bete?

Eftersom det är många olika faktorer som påverkar brix-värdet, som tid på dygnet, hur soligt det är, vilket atmosfärsikt tryck det är etc, så är det inte helt lätt att tolka mätningarna. Det är därför viktigt med kontinuerliga mätningar vid samma tidpunkt och väderlek för att se förändringar över tid.

Högre brix är bättre och ett bra bete över 12% Bx. Baljväxter får gärna ligga lite högre, gärna över 14% Bx och mer.

När tappar skadeinsekter intresse för en växt?

Ju högre brix-värde desto mindre tryck får växten från skadeinsekter. Det finns observationer som visar att när du når upp till 6% Bx eller högre så minskar antalet insekter som är intresserade av växten, från bladlöss till gräshoppor. Ett bra brix-värde för bete beskrivs som 12% Bx och det är också då som angreppstrycket minskat riktigt ordentligt.

Skadeinsekter minskar sitt intresse för en växt med ökat brix-värde.
Källa: Dr Thomas Dykstra

Noterar att det minskar, men inte helt elimineras. Det kan fortfarande finnas insekter som kan göra skada på plantorna.

Mått på mängd och kvalité för bete

Högre brix går parallellt med att fodrets vikt ökar, som du också ser med skalan SG, specific gravity. Det ger en möjlighet att få en mellan-tummen-och-pekfingret-indikation hur mycket foder som ett djur behöver äta av det som finns på betet.

I diagrammet kan du se att en ökning i brix-värdet också kommer öka den dagliga tillväxten för djuren eftersom betet innehåller mer energi och näringsämnen. Så vill du ha bättre produktion gör du rätt i att försöka få upp ditt brix-värde. När du kommer till 20% Bx eller mer planar kurvan ut.

Daglig medeltillväxt för nötkreatur
Källa: Grass Fed Insight LLC

Följande tabell visar hur det dagliga behovet av torrsubstans en ko kräver minskar med ökat brix.

Brix %Behov daglig torrsubstans/ko i %
1-34,0
4-63,7
7-103,4
11-133,2
14-163,0
17-192,6
>192,5
Källa: Grass Fed Insight LLC

Ta blodprov på dina växter

Du kan redan ute i fält snabbt få en god bild av vad som saknas i din jord genom att använda en refraktometer tillsammans med andra instrument som kan mäta på växtsaft. Det blir som att ta ett blodprov på dina växt.

Om du skaffar en pH-mätare som kan mäta växtsaft så får du snabbt en indikation på vilka näringsämnen som det kan råda brist på.

Ett optimalt pH för växtsaften är 6,4, hamnar du över det är det troligen brist på någon av anjonerna kväve (N), fosfor (P) eller svavel (S). Ju högre pH, desto större risk för insektsangrepp.

Hamnar ditt värde under pH 6,4 har du troligen brist på några av katjonerna kalcium (Ca), magnesium (Mg), kalium (K) eller natrium (Na). Med det ökar risken för sjukdomar hos växten. Natrium har inte så stor betydelse i det här fallet, och då återstår de andra tre.

Tar du ett prov från samma planta och använder din refraktometer kan du använda dig av att en suddig, riktigt suddig, gränslinje visar på god tillgång av kalcium (Ca).

Lägger du till en kaliummätare till din arsenal kan du mäta för att se om det är magnesium eller kalium det råder brist på. Tyvärr är en liten fickmätare för kalium ett ganska dyrt instrument.

Resultatet ger dig svar på vad du kan tillsätta för att kickstarta bioaktiviteten i marken. Faktum är att exempelvis brist av kalcium (Ca) kan bero på överskott på kalium, och där kalcium (Ca) blir tillgängligt för växten genom att tillföra magnesium (Mg).

Testa din biostimulant

Testytor för biostimulanter som följs upp med brixmätning

Det går också att göra tester med biostimulanter (som du kan göra själv) och spruta på en testyta på exempelvis 1×1 meter, vänta någon timme för att se hur brix-värdet ändrats mot en referensyta, och på så sätt avgöra vad det kan vara brist på. Får du en ökning av brix-värdet på minst två enheter är det sannolikt en brist för växten. Skulle brix rasa finns det redan ett överskott.

Skaffa en refraktometer och börja undersöka ditt bete

Nu är det dags att du ger dig ut och börjar mäta brix för att skaffa dig en känsla för ditt bete.

Saknar du refraktometern, beställa gärna via den här länken så vi får en liten slant för den information vi bjudit på här.

Länk: https://amzn.to/3PixY2v

Odla, Ridgedale Weekend 2020, Skog & gård

Ridgedale Dag 4: Market garden och videosamtal med Salatin

Lämna en kommentar

Sista dagen på kursen var det fokus på market garden under förmiddagen. Allt från planering av odlingarna och att driva upp plantor, vidare via tvätta & packa till verktyg och anläggande av bäddar. På eftermiddagen var det planerat en frågestund med Joel Salatin via videolänk från Polyface Farm.

Vi startade i barnkammaren

Vi startade dagen i barnkammaren. alltså platsen där allt börjar för grönsaksodlingen. Det är här plantorna drivs upp för att senare planteras ut.

Barnkommaren för att driva upp plantor på Ridgedale

Richard berättade om hur de fick tag i gamla skottsäkra glas som bytts ut på ett polishus i Stockholm. Han visade brätten och annan utrustning som han använder när han sår och vattnar.

Richard Perkins berättar om hur han driver upp plantor för grönsaksodlingen

Vi studerade tvätt- och packstationen noga

Från barnkammaren tog vi oss vidare till tvätt- och packstationen som ligger precis intill. På vintern tjänstgör utrymmet som en carport för bil, där bänkarna har gjorts på ett sätt så att de går att fällas upp mot väggen.

Richard Perkins ha genomgång av pack- och tvättsatation för grönsaker

När grönsakerna skördats tas de hit för att tvättas och göras i ordning. Där har de också byggt ett kylrum med en Coolbot, men jag måste säga att jag är himla nöjd med vårt fynd till kylrum (se metalldörren i bakgrunden).

Här packas också grönsakerna för leverans. Vi är mitt uppe i att bygga vår egen tvätt- och packstation så det var värdefullt att få vara på plats och titta noggrannare på storlek och hur det ser ut. Platsen har utvecklats genom åren, så den har redan genomgått ett antal förbättringsiterationer.

Auer-lådor som vi köpte av Rigedale Farm

Vi har faktiskt med oss ett minne från Ridgedale. Det i form av fem lådor från Auer-Packing som vi köpte av Yohanna & Richard och tog med oss hem.

No-dig marketgarden

Om du tittar på bilden kan det vara svårt att se om den är tagen i Ridgedale eller Sundhult. Det beror på att vi haft deras grävningsfria grönsaksodling, eller no-dig market garden, som förebild när vi anlagt våra odlingar.

Ridgedale Farm Marketgarden

Likheten är att odlingsbäddarna är 75 cm, men de har något smalare gångar än vad vi har i Sundhult.

Standardiserad odlingsbädd på 75 cm med flis i gångarna på Ridgedale Farm

Genomgång av olika redskap för grävningsfria bäddar

Här uppehöll vi oss och tittade på en del olika redskap som de använder i sina grönsaksodlingar. Flera kände vi igen, eftersom vi har samma eller mycket lika här i Sundhult.

Genomgång av redskap för marketgraden förevisas av Richard Perkins

Andra saker var spännande att se och ta på som Paperpot planteringsverktyg, Quick för salladskörd och Johnny’s gallervält. En gallervält, eller bedroller, anpassad för 75 cm odlingsbäddar skulle vi gärna vilja ha i Sundhult.

Richard Perkins förvisar redskap för grävningsfria odlingsbäddar

Vi fick också en privat förvisning av Jang Seeder, en såmaskin vi har varit lite nyfikna på. Den Six Row Seeder vi har kan ibland ha lite problem med klumpar i jorden och är lite begränsad med hur djupt den kan så.

Vi får Jang Seeder förevisad

Richard säljer en caterpillar-tunnel som går att sätta över bäddarna och flyttas efter behov. En enklare variant av en mer stationär växthustunnel. Självklart passade han på att visa och berätta om en sådan också.

Richard Perkins berättar om den catepillar tunnel som han säljer

Teoripass om odlingsplanering

Precis som varje dag hade vi ett teoripass också, och denna gång tittade vi lite närmare på planering av odlingsbäddar. Richard har kalkylblad som han använder för att snabba upp planeringsprocessen.

Richard Perkins visar hur kalkylblad används i planeringsarbetet

Det vi konstaterar är att Hanna byggt rätt bra och automatiserade kalkylblad i Numbers för vårt planeringsarbete, där vi får ut bra gantscheman som hjälper till i odlingssäsongen.

Vi pratade med Joel Salatin

På eftermiddagen var det dags för ett pass som vi laddade mycket inför. Vi hade fått skriva frågor till Joel Salatin, och nu var det dags att koppla upp i ett videosamtal via Zoom med honom. Nu skulle det bli intressant att få höra honom svara på de frågeställningar vi hade.

Joel Salatin med på länk till Ridgedale Farm från Polyface Farm

Dock blev detta passet inte alls som vi hade tänkt oss. Först bröts video samtalet flera gånger för att det var dålig internetanslutning på Joels sida. Han är dock en handlingarnas man och åkte över till grannens högsta topp med bäst täckning i grannskapet.

Då öppnar sig himmelen och släpper ner något som man kan tro är hela Fryken. Det smattrar på taket i den yurt (jurta) vi sitter i, så vi knappt kan höra vad Joel säger.

Det toppas med ett åskoväder och åskan slår ner 500 meter bort och elen försvinner så samtalet avbryts.

I de delar vi kunde ta till oss imponerar Joel. Han har drivit sin verksamhet med familjen sedan 80-talet, och många frågor handlade just om det att driva en småskalig gård med sina nära.

Avslutningsfest med grillat lamm

Det hela avslutades med att vi hade en festmåltid där vi åt lamm som de ”offrat” till vår ära.

Vi var ganska trötta efter fyra dagar med fullt ös från 06:30 fram till 21:00 på kvällen. Varje måltid och fika mötte du intressanta personer att dela perspektiv med. Många hade akademisk utbildning och hade ett grundintresse i regenerativt lantbruk som kommit av nyfikenheten och förmågan att läsa in sig på ett nytt område.

Vi var mycket nöjda med dagarna när vi gick och la oss för en sista natt på Ridgedale.

Serien om Regenerativt Agriculture Masterclass på Ridgedale Farm

Detta är en artikel i serien om våra utbildningsdagar på Ridgedale Farm i augusti 2020.

Odla, Skog & gård, Teknik

Walk-in kylrum underlättar grönsaksskörden

Lämna en kommentar

Får att få lättare och smidigare hantering av grönsaksskörden inför våra leveranser till exempelvis REKO-ring har vi skaffat oss ett ordentligt kylrum.

Med kylrummet kan vi skörda och förbereda grönsaker tidigare så att vi inte behöver stressa för att få med fräscha grönsaker. Vi kan också skörda vid bästa tillfället under dagen så att grönsakerna blir som bäst när du får dem levererade.

Vi håller på att bygga upp en grönsakshantering i det gamla suggstallet, som innefattar möjligheter att tvätta, packa, lagra och leverera grönsaker. Som en del av lagringen nappade vi på ett 11 m3 stort kylrum som vi hittade på blocket.

I filmen får du en bra översikt av kylrummet, och i texten under får du mer utförlig information om rummet och hur vi installerade det i Sundhult.

Kylrum från finska Porkka

Det kylrum som vi köpte är tillverkat av finska Porkka, och blir ett rum i rummet.

Kylrummet består av isolerade väggar på 80 mm, med ett yttermått på 240×240 cm.

Höjden verkar vara lite modifierad, vilket också gjorde att det blev lite knepigare att montera ihop det mot vad det skulle behöva vara. Det är 220 cm upp till taket.

Kylaggregat direkt i rummet

I ena hörnet finns kylaggregatet med en fläkt som cirkulerar luften. Då hålls temperaturen i hela rummet. Fläkten blåser luften genom kylaren där den uppvärmda kylvätskan leds ut utanför rummet för att kylas ned.

För att förbättra kyleffekten finns en plattvärmeväxlare som gör att värmen kan ledas till en enhet som sitter utomhus. Den enheten har två fläktar som kyler effektivt. Just växlingen över till ett glykolbaserat system gör att den extra delen kan placeras på ett enkelt sätt långt från kylrummet om så önskas. Den går också att sätta inomhus för att värme ett lager eller liknande.

Gott om hyllor

Utmed två väggar har vi hyllor. Totalt är det 13,6 m där varje meter kan belastas med 100 kg.

Hyllorna är av livsmedelsgodkänd plast som är lätt att rengöra.

Tekniska data för aggregatet Porkka C1240

Temperaturområde+2°C … +12°C
Volym< 22 m3
Anslutningseffekt (plugin)1,07 kW
Anslutningseffekt CC0,39 kW
Anslutningseffekt H2O *0,99 kW
Anslutningseffekt RHDS®*1,13 kW
Säkring1 x 10 A
Spänning230 V / 50 Hz
Kyleffekt ( CC )1 900 W
Förångningstemperatur ( CC )–8°C
Omgivningstemperatur+5°C … +32°C
KöldmediumR452a
Ljudtrycksnivå230/50 Hz
1m / 1,5 m ( dB re 20 μPa )53 dB ( A )
Ljudtrycksnivå
1m / 1,5 m ( dB re 20 μPa ) RHDS®49 dB ( A )
RHDS® vätskekondensorRHDS® 2160
Ljudtryck hos vätske- kondensor på plats 10m ( dB re 20 μPa )34 dB ( A )
Tillåtet temperaturområde vid platsen för vätskekondensor–40°C … +35°C

Enligt prislistan har vi gjort ett fynd

Prislista Porrka kyl och frysrum

Tittar vi i riktprisprislistan för Porkka kylrum ser vi att den konfiguration vi har ligger på över 100 000 kronor, och vi gjorde ett fynd när vi hittade det på blocket för 27 000 kr.

Vi hade bevakat annonser på kylrum och en dag dök detta upp. Det var några i norra Skåne som hade planerat att öppna en kebab och ropat in rummet på auktion. Dock blev det inget av kebaben så de fick sälja det. När de dessutom erbjöd hemkörning mot en låg kostnad högg vi direkt.

Även om det var en del repor och det var modifierat tycker vi nog att vi gjorde ett bra fynd med det här kylrummet. Det gäller att vara beredd när sådana här begagnade saker läggs ut på Blocket.

En del skruvande och fix

Vi fick hem kylrummet sent en kväll i början av oktober 2019, men det dröjde ända till sommaren 2020 innan vi gjorde iordning en plats i det gamla suggstallet för att börja montera det,

Det var en del skruvande och fix innan vi fick ihop allt. Som vi berättade tidigare hade vissa delar modifierats. I originalutförande är det en ganska lätt sak att montera rummet med de inbyggda hakarna som drar ihop panelerna. Efter lite pusslande fick vi ihop allt, inklusive alla hyllor.

Vi fick dra ledningar och skruva upp lampor, som förövrigt var riktigt bra. De hade noga monterat bort mer än de behövde inför transporten.

Vi var ganska positivt överraskade att vi fått tag i ett så komplett kylrum, för det är inte alls givet att få tag i ett med hyllor, komplett belysning och ett ordentligt kylaggregat.

Hjälp med installation

För installation av kylrummet kallade vi hit Mikael Vendelstrand på Värö styrservice efter rekommendation. Vi ville ha det inkopplat så snart vi kunde, för det var mitt i sommaren och ganska varmt ute. Det var inte helt lätt att hitta kyltekniker som snabbt kunde ta sig an installationen på kort varsel.

För att riktigt testa hela systemet lät Mikael kylaggregatet få jobba ordentligt genom att lämna dörren öppen. Ändå sänkte aggregatet temperaturen ner det till under 4°C relativt snabbt.

Vi fick kvitto på att plattvärmeväxlare fungerade som den skulle och att fläktarna ute startade för att ge extra kylning.

Grönsaker i kylrummet i Sundhult

Kryddor, Mat, Odla, Självhushåll

Ta vara på lökblasten till örtsalt

Lämna en kommentar

Genom att blanda salt med en blöt krydd- och lökmix som sedan får torka så får du ett väldigt smakrikt örtsalt som håller länge. Detta är bra sätt att ta till vara på lökblast och kryddor. Det går även utmärkt att använda lök som gått i stock och kryddor som börjat blomma.

Ett knippe gula lökar med blast
Ett par kvistar citronmeliss
Ett par kvistar oregano
Några dillvippor
1-2 dl vatten
ca 2 dl salt

Repa blad och blommor från kryddkvistarna. Dela ner lök och blast i mindre delar. Mixa med vatten i en matberedare eller med mixerstav.

Kryddmix

Mät hur mycket doftande kryddblandning du har. Tillsätt 1 del salt till 4 delar kryddblandning.

Fördela blandningen på två plåtar med bakplåtspapper och torka i ca 50 graders ugnsvärme, med luckan på glänt. Har du varmluftsugn så använd fläkten. Är det soligt väder går det även torka i solen. Genom att röra och vända blandning kan du snabba på torkprocessen.

När saltet är helt torrt mixar du igen, eller använder mortel om du vill vara skonsam mot mixerkniven.

Odla, Skog & gård

LED-belysning för att dra upp plantor

Lämna en kommentar
Lumeri SQ100_LI LED växtbelysningspaneler
Sol, varmt och skönt ute idag. Riktigt härligt att fotosyntesen är i full gång. Vår naturliga energikälla som drivs av solen.
Ibland kan vi behöva hjälpa grödorna igång, speciellt tidigt på våren. Då har vi vår ”barnkammare” där vi har det  lagom varmt & gott och växtbelysning.
 

Nu har vi skaffat speciella LED-paneler som vi skall prova, och som har ett ljus anpassat för att få så bra tillväxt som möjligt. Som du ser på bilden består det av röda (165 st) och blå (60 st) lysdioder, vilket är anpassade våglängder som växter gillar allra bäst.

De röda lysdioder lyser med en våglängd på 620-630 nm och de blå 460-470 nm. De ger lila ljus som är ganska intensivt och jobbigt att vara i, och då är det skönt att vi har ett speciellt rum för att driva upp plantor i. 

LED-panel LUMERI SQ100_LI

En panel är 31×31 cm, 3 cm hög, drar 30 Watt och väger 825 g. Databladet säger 4200 på 0,5 m avstånd och 2118 Lux på 1 m.

Nu återstår det för oss att testa  och se hur det fungerar med denna packe av LED- paneler vi skaffat.

Odla, Skog & gård, Teknik

Dela sten med spräckkilar

Lämna en kommentar
Spräckkilar - Stenborr - Glidpapper

Sundhult ligger i det innersta av Halland, nära gränsen till Småland. Då kanske ni kan förstå hur stenrika vi är.

Det finns ett talesätt här som lyder ”att när Gud skulle fördela stenar över jorden gick det hål i säcken när han passerade”.

Det finns alltså all anledning att själv kunna hantera större stenar och klippor.

Vi är ganska medvetna om att vi kommer stöta på fler stora stenar i våra odlingar efterhand, och då gäller det att vi kan ta bort dem. Vi vill inte ha in någon grävmaskin bland odlingarna, utan behöver hitta ett sätt att få bort stenarna ändå.

Ett sätt är att kunna dela ner dem så att vi med handkraft lätt kan få undan dem.

Metoder att dela ner stenar

Det finns lite olika metoder att dela stenar, och det första många tänker på är att spränga sten. Men det är inget förstahandsalternativ för oss, och inte bara för att det krävs licens utan också för att det kan orsaka vibrationer vilket kan vara dumt om du befinner dig nära eller till och med i ett hus (i källare eller liknanden). Det skulle också kunna vara sten nära vatten- eller elledningar där vi inte vill gå loss med sprängning.

En annan metod är att använd snigeldynamit, som är en blandning som hälls i ett borrhål. Blandningen expanderar i hålet och spräcker på så sätt stenen.

Den varianten vi valt är spräckkil. En gammal beprövad metod som använts sedan flera hundra år tillbaka.

Så här fungerar metoden

Så fungerar spräckkil

Metoden fungerar på så sätt att man har en kil som slås ner i ett hål. mellan två bleck. Då fås en stor sprängkraft åt sidorna, och det kan dela väldigt stora stenar, klippor och delar av berg.

Borrhålet är anpassat efter kilen, och det går att spräcka höga stenar även om djupet är begränsat.

Kilen smörjs för att minska friktionen. Det finns också en metod att använda glidpapper för mindre kilar.

För att klyva en större sten sätts flera på rad, och för en mer kontrollerad delning i linje används mindre diameter av spräckkilar.

Våra val av spräckkilar

När vi skulle skaffa kilar tänkte vi skaffa så stora som möjligt utefter , eftersom det vi är ute efter är att dela stenar för att att ta bort dem.

Förr i tiden gjorde man hålen med en handborr som du slår med en handslägga på samtidigt som du vrider den runt.

Hur skall vi borra hål i stenen?

De som arbetar professionellt har förstås en riktig bergborr som är snabb och effektiv, men för oss som bara skall dela en sten då och då är det inget alternativ.

Begränsning blev att försöka hitta ett stenborr som fungerar i den ganska enkla slagborrmaskin/borrhammare vi har. Vi behöver inte ha en professionell slagborr eftersom vi bara borrar borrar i sten och betong då och då.

Maskinen vi har har SDS+ fäste och är på 620W (AEG PN 2200 RX) och klarar stenborr upp till 22 mm, så valet föll på 20 mm borr/spräckkilar för oss.

Det kanske dags att uppgradera maskinen till en något kraftigare, men den fungerar än så länge. Dessutom vore en batteridriven maskin att föredra så att vi kan göra hålen utan att ha tillgång till el.

Egentligen är en maskin med SDS+ nog bara tänkt att borra i betong med, men det fungerar att göra lite hål i sten också.

Det finns också borrhammare med SDS Max fäste som är mer lämpad att borra i sten med, men den används ofta för hål som skall ha större diameter än vad vi gör för att exempelvis borra hål för skruv och plugg.

Vi har skaffat dubbla borr

Ett tips vi läst om är att ha dubbla borr om du skall borra flera hål för spräckkilarna. Borren slits mer när de blir varma, och har du två borr kan du växla mellan hålen så att borret hinner svalna.

Kyler du ner borret med exempelvis vatten sliter du på det.

Fem spräckkilar på 20 mm

Som sagt var valde vi spräckkilar på 20 mm, och där är rekommendationen enligt leverantören att ha 15-20 cm mellan kilarna när de sätts på rad. Med fem kilar betyder det att vi skulle kunna dela en sten på strax över en meter, vilket är mer än nog. Blir så stora stenar kallar vi nog in experthjälp.

Krävs flera spräckkilar borras flera hål, och blecken sätts i sprängriktningen.

Borrdjupet beror på kilarna och för de kilar på 20 mm vi har så skall det borras hål som är 12 cm djupa.

Rensa hålet och smörj kilarna

För att kilarna inte skall bottna i hålet du borrat så är det idé att rensa ur det. Det kan göras med en cykelpump som blåser rent hålet. Sätt en slang till cykelpumpen så kommer du ner i hålet och så kommer du en bit ifrån när stendammet blåser upp.

När du skall börja slå ner kilarna så se till att smörja dem med fett eller har glidpapper så att friktionen minskas.

Sedan slår du ner kilen med en handslägga.

Kilarna vi skaffat har en gummiring som håller ihop blecken med kilarna.

Nora provar våra nya spräckkilar

När kilarna kom till Sundhult och Nora sett dokumentären nedan blev hon riktigt sugen på att se om hon kunde dela en sten på egen hand.

Hon hämtade en lämplig sten med en cykelkärra och körde upp till gården och plockade fram all nödvändig utrustning och satte igång.

Som du ser på filmen var det inget större problem för henne att spräcka stenen.

Nu har vi en stenspräckare på gården, och vi får se om vi andra får prova på det någon dag. 🙂

Smeden och stenen

Den som är intresserad av lite historia kan titta på den här fina dokumentären som visar vilka verktyg som använts för att spräcka sten.

Det är smeden Sten Börjesson som visar hur redskapen tillverkas och hur de används för att dela stenarna.

Nu går vi plötsligt runt och ser alla dessa kilhål i stenblock i stenar i grunder, matkällare och annat och fascineras över den här metoden att spräcka stenar.

Gården, Odla

Så här sätter vi vår lök

Lämna en kommentar

Det här är våra tips när det gäller att odla lök för försäljning i standardiserade grävningsfria odlingsbäddar.

Löken sätts i tre rader med lika lång plantavstånd som radavstånd.

En pinne på 25 centimeter används som mätsticka för att få rätt avstånd.

Pinnen placeras först i mitten för att ta ut plantavståndet, och sedan för att få rätt radavstånd åt sidorna. 

Hålet görs med pinnen och samtidigt luckras jorden där löken skall sättas.

I varje hål sätts tre lökar. Då går det snabbt att skörda lökar i buntar om tre stycken så att de bildar knippen till försäljning om tre till sex st beroende på storlek.

Hålen täcks sedan igen med hjälp av baksidan av en kratta.

2,5 kg gul sättlök går det åt till en 10 meter lång och 75 cm bred odlingsbädd.

Odla, Presentationsteknik, Teknik

Så här skapade vi kartan över våra odlingar

Lämna en kommentar

När jag (Christian) gjorde kartan över våra odlingsbäddar på Broaker utmanade jag mig själv. Istället för att använda något ritprogram använde jag MacOS Numbers (motsvarigheten till Excel), med tanken att vem som helst skulle kunna göra på ett liknande sätt.

Vi har fått frågan hur vi skapade vår kartskiss över odlingsbäddarna som du ser här nere, och därför tänkte vi att vi skulle dela med oss så du också kan göra en sådan skiss.

Broaker - Karta växtodlingsföljd i Sundhult - 6-bäddsgrupper

Varför använda ett kalkylblad för att rita i?

Många har tillgång till ett kalkylprogram, eller presentationsprogram eller ordbehandlare, och har en vana att arbeta i det.

En annan anledning att använda just Numbers är att vi har odlingsplanen i samma program, och skulle kunna föra över saker automatiskt från olika kalkylblad till vår skiss.

Har du iPhone/iPad eller Apple ID har du Numbers

Även om du inte har en Apple-dator har du tillgång till Numbers om du har ett Apple ID, exempelvis om du har en iPhone eller iPad.

Du kan också logga in via webbläsaren på iCloud.com och använda programmet på en dator med annat operativsystem.

De bilder som visas i den här artikeln är från iCloud.com. Det finns några begränsningar i webbversionen, men du kan göra helt okej skisser där. Det är lättare att redigera enskilda objekt i grupperingar, skapa snygga böjda linjer och några andra saker om du kör Numbers på en Apple-dator.

Numbers via webbläsaren

Det är bara att klicka på plustecknet uppe i mitten för att skapa ditt nya dokument.

Flygfoto som grund

Det som jag utgått från är ett flygfoto, och här har vi fördelen i Sundhult att ha en drönare. Då har vi kunnat ta ett foto över precis den ytan vi vill skissa upp.

Har du inte en drönare, eller tillgång till någon som kan ta en drönarbild på det du vill göra en kartskiss på, kan du se om @65.3164544,21.4859776,13z">Google Maps eller Hittas karta kan ge dig en tillräckligt bra bild.

Se till att du har någon typ av markörer som du kan ha för att mäta avstånd på, så att du får en skala som du kan använda när du skall rita in saker på din bild.

Lägg in fotot i ett tomt kalkylblad

I Numbers öppnar du ett tomt dokument, och då blir det oftast ett med en tabell i.

Radera tabellen och importera din flygbild där du skall ha odlingarna.

importera din flygbild

Du importerar den genom att klicka på ikonen med de två små bilderna uppe i mitten.

Zoom in och hitta din skala

Nu zoomar du in så mycket du kan där du kan hitta de två objekt som kan ge din skala.

Zooma för att få rätt skala till dina objekt

Det du skall komma ihåg om du använder en drönare tillexempel är att det ofta är en vidvinkellins, vilket gör att linjerna inte blir helt raka över kanterna. Då är det bra om objekten finns någonstans i mitten av din bild.

Lägg ut dina former/objekt

Sedan skapar du en form, eller objekt och placerar där du vill ha den. Skapa först formen med rätt proportioner.

Välj lämplig form och lägg ovan på din flygbild

För att ändra på objektet klickar du på penseln uppe till höger och sedan har du en flik till höger där du kan göra inställningar.

I nästa steg kan du vrida den. Tänk på att att om du vill vrida flera objekt skall du först gruppera dem, annars vrids varje objekt för sig.

Rotera objekten rätt

Verktyget för att rotera hittar du under penslen uppe till höger. Om du använder Numbers via webbläsaren måste du avgruppera objektet om du vill ändra stil på ett individuellt objekt. På datorn kan du dubbelklicka på objekt i en gruppering för att göra ändringar på stilen.

Ta bort flygbilden

När du lagt ut alla din odlingsobjekt skall du ta bort flygbilden, och vips har du en skiss över dina odlingar.

Radera flygbilden i bakgrunden

Några andra små tips

Om du vill flytta en objekt blir det ibland så att det flyger iväg och låser fast. Då kan du hålla ner CMD (⌘) samtidigt som du flyttar objektet.

Skapa mjuka linjer i Numbers

För att göra en mjukt slingrande linje kan du via MacOS under menyn för former klicka på den lilla pennan upp till höger. Då kan du skapa en linje som du sedan kan lägga in nya punkter genom att klicka och dra i punkten som är mitten mellan ändpunkterna. När du håller muspekaren över linjen kommer du få en ny punkt mellan två existerande punkter.

Gården, Odla, Skog & gård

Det rullar på med odlingsbäddarna

Lämna en kommentar

Ni som hängde med förra året när vi gjorde iordning odlingsbäddarna vet att vi la wellpapp på marken och sedan täckte med kompost/jord.

Det vi lärde oss efter förra säsongen var att det är viktigt med tjock kartong alternativt dubbel wellpapp.

För de nya bäddarna har vi därför valt att skaffa så många rullar wellpapp att det skall räcka till dubbla lager, så att de skall hindra ogräset mer effektivt. Där vi bara använde enkel wellpapp så upplöstes den lite för snabbt.

På bilden ser ni rullarna med 1,2 km wellpapp på en bredd av 120 centimeter som kom från Davpack i Halmstad idag, så nu kan vi jobba vidare med att anlägga de nya bäddarna.

1,2 km wellpapp

120 cm bredd är perfekt för en 75 cm odlingsbädd med en gång på 45 cm.

Här har ni en genomgång av bäddarna vi fixade förra året.

Gården, Odla, Skog & gård

Så här namnger vi odlingsbäddarna på Broaker

Lämna en kommentar

När vi i höstas började skissa på hur vi skulle ha de nya bäddarna på Broaker hade vi en idé om hur odlingsbäddarna skulle placeras.

Nu när vi har mätt in allt har vi ändrat lite, och gett namn åt varje bädd, för att vi skall kunna kommunicera säkrare om hur vår odlingsplan ser ut. Annars är risken att fel sak planteras i fel bädd.

För att få en bra odlingsplan som ger rätt skörd vid rätt tillfälle gäller det få struktur på allt. Därför är det viktigt att veta vad som skall växa i vilken odlingsbädd under vilken tid.

Dessutom gäller att få ihop det hela med en bra växtföljd, så att jorden inte utarmas och vi drar nytta av olika växters näringsbehov och egenskaper.

Fyra huvudblock med fyra grupper i varje

Vi har delat in odlingsbäddarna på Broaker i fyra huvudblock, som fått namnen A-D.

Varje huvudblock har 24 bäddar, som i sin tur är indelade i fyra grupper med sex odlingsbäddar. Första bädden i gruppen i ett huvudblock kallas 10, och första bädden 11.

Första bädden i första gruppen i A-blocket får namnet A11, och femte bädden i tredje gruppen A35 osv.

Broaker - Karta växtodlingsföljd i Sundhult i 6-bäddsgrupper

I varje grupp kommer vi odla grödor från samma växtfamilj. Det är här färgerna på bäddarna kommer in, och du kan se betydelse nere till höger i bilden.

Grupperna roteras varje år

Över bäddarna ser du en grå pil som visar hur vi tänker rotera bäddarna för varje år, och där ser du att vi håller ihop en rotation för A & B, och en för C & D.