Hur tänker du när du väljer vilken mat du köper i butiken? Hur skall du kunna veta att du väljer bra mat, både när det gäller näringsinnehåll och hur det påverkar miljön.
I podcasten Spännande möten har Gunnar Oesterreich träffat Gröna gårdar VD Märta Jansdotter för att få reda på hur hon som vegetarian nu kan vara VD för ett köttproducerande företag.
De tar också upp många olika sidor kring modernt och framtida lantbruk och matproduktion.
Idag finns det helt andra sätt att ha mentorer och inspiratörer tack vare internet och böcker.
Dels kan de berätta via sina olika digitala kanaler, som YouTube och det går att skriva väldigt nischade böcker.
En av våra mentorer är Joel Salatin som driver Polyface farm, och under lång tid visat att det är smart driva småskaligt lantbruk med flera olika inriktningar på en gård.
En sak han gjort är att ha äggmobil. I det här föredraget delar hamn med sig av handfasta tips på vad du skall tänka på om du funderar på att skaffa höns och ha dem i en äggmobil.
Än så länge ligger vi med ett överskott mot beräknad årsproduktion, men vi tappade lite under september.
Månaden har bjudit på blandat väder, och du kan se att det har varit några riktigt fina dagar med bra produktion. Flera av dagarna har bjudit på både sol och regn, vilket så klart påverkar produktionen.
Nu har vi kommit in i den delen av året då antalet ljusa timmar är färre än de mörka. Inte utan att jag börjar fundera på hur vi skulle kunna generera el på annat sätt då. Eller för de dagar då det är regn.
Vad tror ni? Kan man sätta en liten turbin i ett stuprör som genererar elström? Kanske flera små generatorer i samma rör, för att multiplicera produktionen.
Nu tar vi nästa steg och expanderar för att få plats med fler odlingsbäddar.
På måndag kommer en grävmaskin från Miljöschakt hit för att se till att vi får en bra avvägd yta för polytunneln. När den ändå är här kommer Gabriel, som kör maskinen, att få fixa till en yta vid Broaker.
En jordhög från nya stallet
När det nya stallet byggdes i Sundhult 1984 skrapades matjorden av från en del av Broaker och lades i en hög. Tanken har sedan dess varit att den skulle användas för att utöka den del av åkern som fanns kvar, men det har aldrig blivit av.
Nu är det dags.
Det rödmarkerade området i bilden är det som vi tänkt skall odlas i framtiden. Jordhögen ligger i den vänstra halvcirkeln.
Vi skall använda jorden för att jämna ut och skapa mer odlingsyta, för att få plats med ännu fler odlingsbäddar framöver.
Hur många bäddar blir det?
Vi vet inte hur många nya bäddar det kan bli på ytan. En del av ytan är ganska blöt, och kallas Broakers håla, det kommer i alla fall kunna bli många, många fler bäddar framöver. Vi borde kunna få nästan tre gånger antalet de bäddar vi har har idag om vi planerar väl, och vi kan utnyttja hela området.
De gamla tunnlarna flyttas hit
De gamla odlingstunnlarna av armeringsnät har vi tänkt flytta ner till Broaker När vi väl ser vilken yta vi har till förfogande kommer vi bestämma mer exakt var, och hur många bäddar vi kan anlägga.
Sedan kommer vi nog inte göra alla bäddar på en gång. Fast man vet aldrig med oss. Kommer vi väl igång är risken att det blir full fart. 🙂
Inom kort kommer det en grävmaskin för att hjälpa oss att väga av ytan så att polytunneln kommer stå helt rakt, och att vi får ner ankarplattorna ordentligt.
Skulle utan vara ojämna och luta kommer det bland annat bli svårt att få växthusplasten att sitta bra. Vi hoppas på att få detta gjort under nästa vecka.
När grävmaskinen ändå är här skall vi se till att få lite annat gjort för att kunna utveckla våra verksamheter. Vi får berätta mer om det senare.
De gamla tunnlarna flyttas
De gamla tunnlarna av armeringsnät kommer vi flytta till odlingarna vid Broaker och använda där i stället.
Att vi vill ha ha polytunneln på den plats där vi har odlingstunnlarna i dag beror på närheten till andra byggnader. Bland annat för att underlätta att ha vatten på vintern för hönsen som skall bo där då.
Ungefär så här kommer tunneln att se ut
Förresten, här är en animation av polytunneln som visar alla möjliga tillval som kan göras. Det finns massor av olika storlekar hos First Tunnels, och den här visar just den vi valt.
Vi har alltså valt:
Ankarplattor för att fästa tunneln i marken (anchor plates kit)
Träreglar i basen
Förstärkning av bågarna (crop bar kit)
Längsgående förstärkning (twin support bracket kit)
Ventilation längs båda långsidorna
Skjutdörrar på gavlarna
Varför träbas?
Nu undrar du kanske varför vi valt en träbas istället för aluminium. Jo, det är för att kunna ha ventilation som går att öppna/stänga längs sidorna måste det vara trä för att det skall kunna monteras.
Varför skjutdörrar?
Helt enkelt för att det tar mindre plats, och är lätt att öppna bara lite.
Det sista är bra då vi tänker ha höns i den över vinterhalvåret, och för att kunna ventilera bra har vi många möjligheter att göra det. Bara att öppna dörrar med en liten springa, och justera ventilationen längs långsidorna.
Skjutdörrar är också bra när vi skall hålla på att arbeta med att ta in och ut material i tunneln.
Dessutom är det begränsat med utrymme vid bägge gavlarna. På ena sidan kommer en beteshage med staket, och på andra sidan vår gårdsplan.
Varför så mycket extra förstärkning?
Här kan det komma en hel del tung snö på vintern. Vi bor strax öster om Ullared, och här är det ofta mer snö än mot kusten. Så för att vara säkra att tunneln klara av snölaster bättre valde vi försträkningskit.
Förstärkningskitet hjälper också till så att tunneln står emot högre vindstyrkor.
En annan bonus är att försträkningsrören kan användas för att hänga upp bevattning, stöd för plantor och utrustning för hönsen när det behövs.
Nu väntar vi ivrigt
Nu väntar vi ivrigt på att grävmaskinen skall komma så att vi kan resa polytunneln . Det skall bli så spännande att se hur den ser ut på plats.
Inte minst skall det bli roligt att kunna erbjuda mer och bättre grönsaker under nästa odlingssäsong.
Det var spännande att ta bort omslaget och se hur allt där under uppenbarade sig.
Allt virke, alla bågar, alla förstärkningsdetalser, alla skruvar och spikar, alla delar till ventilationen och alla saker som behövs för att montera tunneln.
Silvertejp för att skydda växthusplasten mot vassa kanter,, rengöringsmedel för att kunna göra rent plasten, detaljer för två kompletta dubbelskjutdörrar, allt för ventilation längs bägge långsidorna som kan hissas upp och ner och mycket, mycket mer.
Titta gärna på videon för att se vad som fanns med i paketet.
Nu är det dags att få upp den så att hönsen har ett vinterhus att flytta in i.
Vi valde en polytunnel från England
Vi har letat ett tag efter rätt sorts växthustunnel, och till slut frågade vi på en offert hos First Tunnel. Priset var så pass bra att vi valde att köpa från dem, och hittills har allt flutit på som vi kan förvänta oss.
Vinterhus för höns och sommarhus för tomater
Hönsen kommer att bo i polytunneln under vintern, där de går på en djupströbädd. Den djupströbädden skall sedan användas till våra odlingar.
På sommaren kommer vi odla grönsaker i tunneln, framförallt tomater men också annat.
Alla de fyra åren vi haft solcellerna igång i augusti har det givit ungefär lika mycket el, vilket är ca 90% av beräknat för månaden
Jag vet att jag själv har tänkt att det varit väldigt få dagar med sammanhängande solsken, och många dagar har det varit både sol och regn.
Just den 24-27 var det bra, för då höll jag på med försenat vedarbete. Jämför vi de staplarna med övriga dagsresultat så indikerar det att solen inte riktigt fått möjlighet att titta fram.
Den dag med lägst produktion, och troligen den mest gråa dagen, var det var födelsedagsfirande i Sundhult.
Sett över helåret ligger vi på beräknad produktion, och med en bra september skall det nog gå att få ett bra resultat.
Här är data för augusti månad: Maximal produktion för en dag: 81,39 kWh (9:e augusti) Medelproduktion för dag i augusti: 47,02 kWh Minsta produktion för en dag: 10,75 kWh (17:e augusti)
Totalt producerat i augusti: 1457,72 kWh (182 kWh mindre än beräknat) Total produktion 2019: 9,99 MWh (566 kWh mer än beräknat)
Nu har vi under en tid gjort i ordning ett rum som skall uppfylla Livsmedelsverkets krav på ett äggpackeri. När Jimmy Gotthardsson idag var här och monterade en varmvattenberedare så tror vi att vi skall kunna få rummet godkänt.
I nära anslutning till äggpackeriet skall det gå att tvätta händerna i varmvatten. Det är det Jimmy fixade åt oss.
I väntan på Livsmedelsverket
Nu inväntar vi besked från Livsmedelsverket om handläggare, och hoppas på att någon kan komma och titta på det.
Vi försökte i somras komma i kontakt med personer på Livsmedelsvereket för att kunna ställa frågor kring hur kraven kring äggpackeri skall tolkas. Det visade sig svårare än vi anat, bland annat på grund av omorganisation på myndigheten.
Vi skickade in en ansökan om att få packeriet godkänt för ett par veckor sedan och fick beskedet att handläggare skulle utses till slutet av augusti.
Så nu väntar vi på att Livsmedelsverket skall sätta igång, så att vi kan börja sälja till de som säljer vidare våra ägg till konsument. Oavsett om det är i bakverk eller i en livsmedelsbutik.
